会社概要

社長挨拶

醤油業界は「構造不況業種」であると言われています。食の洋風化による需要の長期的低迷に加えて大手メーカーによる市場の寡占化が進み地方の中小メーカーにとっては、生き残ることも難しい状況になってきています。その中にあって弊社では、1789年（寛政元年）創業以来の家訓「最優等の醤油を造り、社会のお役に立って信用を得る」の心を守って伝統の醤油造りに励む一方、常に「今求められる味」を目指して、讃岐うどんつゆをはじめとする各種だし・つゆの開発に取り組んでまいりました。また、品質の向上とCS（お客様満足）を実現するために、国際品質規格ISO9001の認証も取得いたしました。
世界の食卓で愛される「鎌田のだし醤油」を目指し、“古いけれども 新しい”の精神で、今後も全社一丸となって新たな挑戦を続けていくとともに、長期的且つ誠実で、お役に立つ製品だけを提供し、より一層のCSを実現できるメーカー・ディーラーたるべく努力を続けてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。