創業寛政元年。塩、大豆、小麦、醤油造りの要となる素材に恵まれたここ坂出の地で初代 鎌田宇平太が蔵をひらいてから二三〇余年。受け継いできたのは求められる味を求める心。今ここにある伝統は、新しきを紡ぎ続けたその証。