九州産天然岩海苔を「だし醤油」で炊き上げた『カマダの海苔佃煮』を新発売
創業寛政元年、230年以上醤油を造り続ける鎌田醤油株式会社（香川県坂出市 代表取締役社長／鎌田武雄）は、九州産天然岩海苔を「だし醤油」で炊き上げた新商品『カマダの海苔佃煮』を2026年10月13日（火）から販売します。
新たなご飯のおともは、お客様の声をきっかけに
本醸造醤油に厳選素材のだしをブレンドした風味豊かな当社の「だし醤油」は、発売から60年以上にわたり愛され続けているロングセラー商品です。その「だし醤油」を使用した『カマダの塩こんぶ』と『カマダのちりめん山椒』も多くのお客様にご好評をいただいております。お客様からは、「塩こんぶで作ったおにぎりが孫たちに大好評」「だし醤油でつくったご飯のおともはやさしい味で、家族のお気に入りです」など、ご満足の声が寄せられています。一方で、「おいしい海苔を使った海苔佃煮がほしい」「ご飯のおともの種類を増やしてほしい」といったご要望もいただいていました。そこで、お客様のご要望にお応えするため、「だし醤油」を使用し、素材の風味をいかしたやさしい味わいの海苔佃煮の開発に着手しました。
『カマダの海苔佃煮』とは
九州産天然岩海苔を「だし醤油」で炊き上げた、香り引き立つ海苔佃煮です。なめらかな口当たりと海苔の香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。
素材と味へのこだわり
【「だし醤油」と調和した天然岩海苔のヒトエグサ】
使用する海苔を検討する際、天然か養殖、品種の組み合わせやブレンドの割合を変えながら試作を重ねました。その結果、「だし醤油」の味わいと最も調和したのが、天然岩海苔のヒトエグサ100％のものでした。
採用したヒトエグサは、九州産の天然岩海苔です。天然岩海苔は、潮の満ち引きによって海水に浸かったり太陽の光を浴びたりしながら育つため、豊かな香りと旨みが楽しめます。
【お客様の声をもとに目指したやさしい味わい】
味を決める際に、普段から海苔佃煮を食べている方にアンケートを行うと、「塩味が強く感じる商品もあるので、もう少しやさしい味だとうれしい」「家族みんなで食べられるように、味が濃すぎないものがほしい」といったご意見が寄せられました。こうしたお客様の声を受け、大人から子どもまでおいしく食べられるよう、まろやかでやさしい味づくりに取り組みました。
出来上がった海苔佃煮の試食アンケートでは、「海苔の香りが良く、塩味と甘みのバランスが良かった」「ほんのり甘い味付けがご飯と相性抜群。毎日でも食べたい」といった声をいただきました。
商品概要
・内容量：100ｇ（ビン）
・価格：600円（税込）
・賞味期間：製造日から２年
・セット内容：カマダの塩こんぶ 25ｇ×１袋
カマダのちりめん山椒 50ｇ×１袋
カマダの海苔佃煮 100ｇ×１ヶ
・価格：1,600円（税込）
・発売日：2026年10月13日（火）
・販路：鎌田醤油 蔵元本店・高松栗林店
通信販売（Web、カタログ通販）、その他
鎌田醤油株式会社 会社概要
鎌田醤油は1789年（寛政元年）から230余年にわたって醤油造りを営み、1965年に初めて「だし醤油」を開発・発売。1987年の通信販売開始から、だし醤油の累計販売個数（200㎖で換算）は４億個を超えています。
◆社名：鎌田醤油株式会社 ◆創業：1789年（寛政元年） ◆設立：1941年（昭和16年）
◆資本金：1,000万円 ◆社員：170名
◆所在地：香川県坂出市本町1-6-35 ◆代表者：代表取締役社長 鎌田武雄
◆主な事業内容：醤油・調味料の製造販売、マッシュルームの販売、天然水の採取・加工・販売
◆Webサイト：https://corp.kamada.co.jp/
本件についてのお問い合わせ先
本件についてのお問い合わせ先
■本商品についてお客様からのお問い合わせ先
TEL：0120-46-0306（鎌田醤油株式会社 通信販売部門フリーダイヤル）
■本リリースについてメディアの皆様からのお問い合わせ先
鎌田醤油株式会社 マーケティング部 コミュニケーション課 広報係 綾井・田上
TEL：0877-46-0001 FAX：0877-45-5303 MAIL：ayai@kamada.co.jp
